首頁 > 菌菇文化 > 文章列表 淘寶店 阿里巴巴批發 古田特產商城 24小時銷售熱線:18059326282
吃菇請找萬菇農場

菌菇文化


  • 羊肚菌菌種

  • 黑木耳菌種試管

  • 耐高溫香菇菌種

  • 耐高溫平菇菌種

  • 供應茶樹菇菌種

  • 竹蓀菌種竹笙菌種

  • 黃金菇 榆黃蘑

  • 姬松茸巴西磨菇

  • 古田特產猴頭菇

  • 白參菌 雪蓮菌

  • 新鮮蛹蟲草 蟲草花

  • 銀耳球、丑耳
食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質為1.5-3.5%,是大白菜的3倍,蘿卜的6倍,蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質相當于 2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富, 含有組成蛋白質的18種氨基酸,和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,食用菌中含量也相當豐富。食用菌脂肪含量很低,約占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉類,草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,是柚、橙的2~5倍,香菇的17倍。香菇Vd原含量高達128國際單位,是紫菜的8倍,甘薯的7倍,大豆的21倍。VD原經紫外線照射可轉化為VD,促進對鈣的吸收。 食用菌還富含多種礦質元素:磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。
食用菌中含有生物活性物質如:高分子多糖、β-葡萄糖和RNA復合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。食用菌的藥用保健價值有: ①抗癌作用:食用菌的多糖體,能刺激抗體的形成,提高并調整機體內部的防御能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率,并對多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機硒,可作補硒食品,若長期食用,幾乎可以防止一切癌變。②抗菌、抗病毒作用。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫調節。
無污染食材來自萬菇農場
友情鏈接
熱門搜索: 古田食用菌 古田銀耳 食用菌批發 食用菌銷售 新鮮銀耳 鮮菇專賣 菌菇菜譜 新鮮猴頭菇 古田茶樹菇 古田食用菌市場 古田食用菌博物館 古田食用菌研發中心
爱彩乐客户端