首頁 > 菌菇菜譜 > 香菇 > 正文 淘寶店 阿里巴巴批發 古田特產商城 24小時銷售熱線:18059326282
吃菇請找萬菇農場

香菇燒鮑魚的家常做法

核心提示:咸鮮燒半小時普通立冬

香菇燒鮑魚的做法

  3張圖片

主料
  • 鮑魚 (10只)
  • 香菇 (10朵)
  • 西蘭花 (半個)
  • 蔥姜蒜 (適量)
調料
  • (適量)
  • 生抽 (2勺)
  • 蠔油 (1勺)
  • 胡椒粉 (一小勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 水淀粉 (適量)
廚具
  • 炒鍋
  • 1
     
    將鮑魚肉從殼中挖出,去掉內臟。
  • 2
     
    將鮑魚表面切花刀,加入胡椒粉和料酒腌制20分鐘。
  • 3
     
    西蘭花用鹽水浸泡后洗凈掰成小朵。
  • 4
     
    香菇洗凈切塊。
  • 5
     
    鍋內燒開水,將香菇焯水。
  • 6
     
    西蘭花放入鍋中焯水。(可在水中放一點鹽,可以讓西蘭花保持顏色翠綠)
  • 7
     
    將焯好的西蘭花過涼開水。
  • 8
     
    將西蘭花在盤中圍成一圈。
  • 9
     
    鍋內燒開水,將鮑魚放入鍋中焯燙幾秒,卷曲后撈出。
  • 10
     
    蔥姜蒜切末。
  • 11
     
    鍋內放油燒至6成熱,放入蔥姜蒜爆香。
  • 12
     
    放入香菇翻炒幾下。
  • 13
     
    倒入鮑魚翻炒均勻。
  • 14
     
    加入適量開水,沒過鮑魚即可。
  • 15
     
    加入生抽、蠔油翻炒均勻。
  • 16
     
    繼續燒至鮑魚熟,加入適量鹽調味。
  • 17
     
    加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠后裝盤,放在西蘭花中間。

菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

資訊標簽:鮑魚 香菇 家常

分享到

相關報道
無污染食材來自萬菇農場
爱彩乐客户端