首頁 > 菌菇菜譜 > 雙孢磨 > 正文 淘寶店 阿里巴巴批發 古田特產商城 24小時銷售熱線:18059326282
吃菇請找萬菇農場

錦繡雞丁 _錦繡雞丁的家常做法

核心提示: 3張圖片 標簽:咸鮮炒十分鐘普通冬季菜譜夏季菜譜熱菜 主料

錦繡雞丁的做法

  3張圖片

主料
  • 雞腿(2只)
  • 蘑菇(6個)
  • 蘿卜(半條)
調料
  • 青豆(1把)
  • 玉米(1把)
  • 小紅辣(2個)
  • 蒜片姜片(適量)
廚具
  • 炒鍋
  • 1
     
    雞腿切丁,加鹽、麻油、料酒少許水淀粉,用手稍抓勻,辣椒切粒、蘑菇切粒。紅蘿卜壓花或切粒。
  • 2
     
    鍋里放水,滴幾滴油和1茶匙鹽,把水燒開,倒入玉米、青豆和紅蘿卜,水開即可撈起。
  • 3
     
    繼續把鍋里的水燒開,蘑菇稍焯水,撈起濾水。
  • 4
     
    調碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁調勻。
  • 5
     
    起鍋,鍋熱放油,跟著倒入雞丁,番炒至七至八成熟,盛起。
  • 6
     
    起鍋放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、紅蘿卜、蘑菇、辣椒,兜幾下,點入精鹽、放少許糖、胡椒面、料酒,迅速翻幾下。
  • 7
     
    倒入雞丁和碗汁,兜勻,噴少許料酒,再加少許油和幾滴麻油作包尾油,翻炒幾下可上碟。
菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

資訊標簽:

分享到

相關報道
無污染食材來自萬菇農場

菜譜精選

爱彩乐客户端