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讓你的餐桌清爽更有味——松仁菌菇拌海蜇

核心提示:深秋的午后,捧一杯淡香怡人的果茶,讀一本溫文淡雅的散文,聽一首婉轉動聽的曲子,心靜如水時會意外覺得生活如此賞心悅目,美輪美奐! 主料:1、野生海蜇皮 2、金針菇 3、松仁 4、辣椒 5、蔥花 輔料:1

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 深秋的午后,捧一杯淡香怡人的果茶,讀一本溫文淡雅的散文,聽一首婉轉動聽的曲子,心靜如水時會意外覺得生活如此賞心悅目,美輪美奐!

 

       主料:1、野生海蜇皮 2、金針菇 3、松仁 4、辣椒 5、蔥花

       輔料:1、鹽 2、雞精 3、糖 4、桂花醋 5、香油 6、油

       步驟:1、海蜇皮洗凈切絲浸泡于水中一晚。

       2、金針菇洗凈去除根部瀝干,鍋里放水沸騰,迅速下金針菇立即關火,在余溫里焯1分鐘,然后用冷水沖涼瀝干放入冰水中,同時把海蜇皮也放入冰水中。(這樣能使金針菇和海蟄皮達到很脆爽的口感)

       3、鍋里放幾滴油,下松仁小火炒至金色關火,然后在鍋里放入瀝干冰水的金針菇和海蜇皮,少許辣椒,鹽,雞精,3小勺糖,4小勺桂花醋,最后淋上香油,放些蔥花攪拌均勻即可。

菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

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