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蘑菇含有豐富的營養

核心提示:碳水化合物:野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖,分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。 蛋白質:菌類的蛋白質占干重的30%~45%,大大超過其他普通蔬菜,同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。

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碳水化合物:野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖,分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。 
    蛋白質:菌類的蛋白質占干重的30%45%,大大超過其他普通蔬菜,同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。 
    維生素:食用菌的營養價值之所以高,還在于它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。 
    微量元素和礦物質:野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經常食用野山菌既可補充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。 
    食物纖維:富含豐富的食物纖維,能幫助孕媽咪緩解便秘,防止肥胖,在睡覺前大量吃菌的話,會有撐脹感。
菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

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