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養生細說:蘑菇你還不知道的5大營養特性

核心提示:日常品嘗菜肴的時候,少不了一道美味的菜---蘑菇,的確,我們常常在吃菜的時候接觸到蘑菇,蘑菇的營養價值很高,主要是蛋白質高,脂肪低等特性,同時本身還含有18種氨基酸,是不是覺得營養價值很高啊,別急,蘑菇

日常品嘗菜肴的時候,少不了一道美味的菜---蘑菇,的確,我們常常在吃菜的時候接觸到蘑菇,蘑菇的營養價值很高,主要是蛋白質高,脂肪低等特性,同時本身還含有18種氨基酸,是不是覺得營養價值很高啊,別急,蘑菇還有5大營養特效,你還沒發現呢,就讓小編帶你一起來了解一下吧!
1.多種維生素
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很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2.鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。
3.維生素D
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其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5.替代主食
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數據顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
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現在大家是不是明白了,蘑菇的營養功效是非常多的,所以在平時的飲食中,不妨多加食用,以便讓我們的身體更有利的吸收這些營養,讓我們的身體更加的強健!
菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

資訊標簽:蘑菇 特性

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