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金針菇為何被稱為增智菇?

核心提示:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱增智菇。它還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。它還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;金針菇中含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。\
 
此外,研究表明金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。更具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
 
金針菇為何被稱為增智菇?(1)
 
營養成分:
 
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
食療價值:
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1、健腦:金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。含鋅量比較高,也可有促進兒童智力發育和健腦的作用。
 
2、抗癌抗瘤:金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
 
3、祛脂降壓:金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
 
4、 消炎止痛:食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
 
5、消食:金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。
金針菇預防腫瘤效果好
 
以現代營養學和醫學觀點看,它是一種高蛋白、低碳水化合物,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經常食用可降低膽固醇,抑制血脂升高,有利于防治心腦血管疾病;還有利于食物中各種營養素的平衡吸收和利用。
 
金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物,能有效地增強機體活力,防治肝臟病及胃、腸道潰瘍,抵抗疲勞,延緩機體衰老,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發現,金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力,抗菌消炎,防御腫瘤的作用。
 
去年,新加坡的研究人員發現,金針菇菌柄中含有一種蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥,沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。不久前,臺灣的科研人員也進行過類似試驗,期望用金針菇來解決當地近1/3人群罹患的過敏性疾病。\
菌菇是天地精華的凝聚

責任編輯:wqm

資訊標簽:金針菇

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